Du ringer vi bringer grill og frilandskød til festen...
Helstegt pattegris eller helstegt lam over trækulsgrill! Vildsvin er lejlighedvis også en mulighed!
Til personalefesten, familiefesten, fødselsdagen – ja hvad som helst.
Vi kommer med grillen og dyret og steger over kul.
Grisene har tumlet rundt på en mark ned til Silkeborgsøerne. Lammene har haft et dejligt liv hos Egon Kjær www.lyngdalgaard.dk
Vi kan levere dyr på mellem 20 og 50 kg. Med tilbehør kan det mætte mellem 40 og 100 personer afhængig af dyrets vægt.
OBS! Vi laver ikke helstegte dyr i perioden fra september til april. I de måneder laver vi udelukkende porchetta eller lamchetta, da de steges i lukket grill.
Porchetta eller Lamchetta
Vi tilbyder også grillet porchetta. Porchetta er en italiensk speciallitet, hvor grisen er udbenet og rullet sammen igen med krydderier i. En garanteret saftig og mør rullesteg - porchetta.
Vi kan også tilberede et lam på samme måde, som en porchetta - det er vores helt egen speciallitet, som vi kalder Lamchetta.
Tilbehøret kan vi lave efter nærmere aftale, hvis der er et køkken på stedet, vi kan få rådighed over. Men du kan også selv sørge for det. På den måde kan du lave en prismæssigt billigere fest, hvor du ikke behøver bekymre dig om kødet – vi garanterer for, at det er mørt og saftigt. Hvis du selv laver tilbehør, og heller ikke ønsker, vi laver forret, beregner vi 1.000kr ekstra for medgået tid.
Portionsanrettet forret
Til vores grillarrangementer hører en forret, f.eks. bestående af lækre friskrøgede kildeørreder portionsanrettede med brød, dejlig æggecreme, salat og cherrytomat for blot 31,-kr pr. person. Det tager sig godt ud på et festdækket bord.
Har du andre ønsker til forretten, så klarer vi også det. Kontakt os for nærmere aftale.
Tilbehør kan laves efter aftale - for idéer se siden med kogekone - mad til festen
Forretten og evt. øvrigt tilbehør tilberedes på stedet.
Gør festen til en event! Invitér gæsterne så tidligt, at de kan se og ikke mindst dufte, hvordan det langsomt skrider fremad.
OBS Vi kører ikke til Sjælland.
Gris / Porchetta til:
40 personer – 4.000,-kr / 4.800,-kr
50 personer – 4.400,-kr / 5.280,-kr
60 personer – 4.650,-kr / 5.580,-kr
70 personer – 4.900,-kr / 5.880,-kr
80 personer - 5.100,-kr / 6.120,-kr
Lam / Lamchetta til:
40 personer – 4.600,-kr / 5.520,-kr
50 personer – 4.900,-kr / 5.880,-kr
Hvis vi kun skal komme og stege dyret, beregner vi et tillæg på 200,kr pr time, det tager at stege dyret, minimum vil være et tillæg på 800kr.
Vi har godkendelse fra Fødevarestyrelsen